泸州老窖66,泸州老窖66度：中国名酒精魂
1. 概述
泸州老窖66是中国名酒之一，以酿造复杂、味道丰富著称。66度是其最高度数酒品，保存时间越长，其芳香和醇厚度就越高。泸州老窖于1573年创建，有着400多年的历史，其生产工艺独特，以泸州特有的天然麸曲为主要原料，经过自然发酵、糖化、蒸馏、陈酿等多道工序而成。
2. 泸州老窖66的特点
泸州老窖66的特点在于它的味道和香气，这些来自于独特的生产工艺和泸州特有的好麦，还有泸州特殊的地理条件。泸州老窖的酒窖位于崇山峻岭之间，这里四季温差大，湿度适宜，加上绵延不绝的磨盘山、剑门蜀道等地形造就了天然的气候和地理条件。这使得泸州老窖生产的酒有良好的口味和香气。
3. 泸州老窖的文化底蕴
泸州老窖的发酵技艺、发酵菌种普查与繁法、种曲发掘与保护，都具有独特的文化底蕴。泸州老窖是重要的中国传统文化之一，历代文人雅士尤喜爱泸州老窖，我国著名文人李清照在《如梦令·常记溪亭日暮》中便有泸州老窖的诗句“泸州酒美颜色清，下风捧出堪舒筋”，泸州老窖也成为中国酒文化的代表。
4. 泸州老窖66的品鉴方法
品鉴泸州老窖66时，可以先观察酒的色泽，其颜色应该是金黄色略微偏红。闻香气时，应该能够感受到浓郁的麦香、花香和橡木桶香。品尝时，应该先轻抿一口，感受清新爽口；然后再品尝第二口，慢慢地品味酒的丰富层次和浓郁的香味。
总之，泸州老窖66作为中国名酒之一，不仅有着独特的文化底蕴，更是具有丰富的味道和香气，品鉴时还需要用心去体会其多层次的美感。
